Ingredientes
- 8 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 200 g chocolate para culinária partido em pedaços
- 100 g manteiga à temperatura ambiente, cortada em pedaços
- 100 g açúcar
- 40 g açúcar de baunilha caseiro ou 1 - 2 saquetas de açúcar baunilhado (8 g aprox.)
- 1 c. chá de fermento em pó para bolos
- 10 g cacau em pó
- 160 g farinha
- Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Forre com papel vegetal uma forma de fundo amovível (Ø 24 cm aprox.) e reserve.
- Insira a borboleta.
- Coloque no copo as claras e o sal e bata.
- Retire e reserve.
- Retire a borboleta.
- Coloque no copo o chocolate e rale.
- Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione a manteiga e derreta.
- Adicione os açúcares, o fermento, o cacau, a farinha e as claras batidas reservadas e misture.
- Envolva com a ajuda da espátula.
- Deite na forma reservada e leve ao forno a 180 °C cerca de 45 – 50 minutos.
- Deixe arrefecer por completo.
- Polvilhe com açúcar em pó, corte em fatias e sirva simples, com natas batidas ou fruta fresca.